Miércoles, 07 Diciembre 2016 10:43

La Tabernita de Chao, el buen comer en Huelva

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Paseando por Huelva y camino a la Plaza de La Merced, una vez pasada la calle San José y adentrándome en el Paseo de La Independencia, llama la atención uno de los establecimientos hosteleros donde mejor se come en la capital. Me estoy refiriendo a “La Tabernita” que regenta la encantadora y emprendedora Chao Liu, la cual se preocupa y mucho para que cada persona que entre en su bar restaurante, salga encantado del servicio y de la comida, y para ello, se surte de los mejores productos del mercado.

Chao que llegó a esta tierra con 9 añitos, es toda una institución en Huelva, persona querida y admirada, ha emprendido muchos proyectos empresariales en la capital, por lo que ha abierto varios negocios, pero ahora anda totalmente centrada en su “Tabernita”, donde cuenta con su grupo de trabajo como son Pepe Barriga “El Lepero”, Erik Golosovas, Cristian Beltrán, Gheorghe Albis y José Rodríguez, los cuales hacen que el comer en este establecimiento hostelero sea toda una gozada

Si miras su carta de tapas puedes encontrar una ensaladilla de gambas, que está realmente espectacular, aparte, hay que destacar la variedad de croquetas que tienen, pero especialmente me llamado la atención las de verdura con queso de cabra, que nunca las había probado, por lo que ha sido todo un descubrimiento pero que muy agradable. Asimismo me gustaría recalcar que las coquinas que estaban poniendo a un comensal junto a mi mesa, tenían una pinta impresionante por lo grande que eran, vamos de las que hace tiempo que no veía.

Con Pepe “El Lepero”, estuve hablando un ratito y me recomendaba que probara sus carnes de retinto, e igualmente los lomitos de lenguado rellenos de langostinos, que según me contaba, es un plato muy apreciados por muchos de los clientes habituales de “La Tabernita”. Este profesional tan cualificado de la hostelería, me hablaba de otras muchas especialidades, destacando las cocochas, las hortiguillas y berenjenas las cuales la cocinan de muchas maneras y todas  exquisitas

En definitiva, que uno de los lugares con todas las probabilidades de salir encantado de un almuerzo, cena o simplemente un tapeo, tiene nombre propio, “La Tabernita” de Chao. ¡Ah! que ya pueden reservar mesas para sus celebraciones de Navidad, pues los precios son de lo más interesante, que también es importantísimo.

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